Nema ništa ukusnije od toplog, domaćeg peciva nadevenog slaninicom.

Kiflice su uvek rado viđen gost na svakoj trpezi, a posebno kada je u pitanju doručak ili večera. Većina domaćica ima svoje posebne recepte za ovo pecivo.

Neke ih prave slane – sa sirom, šunkom i drugim nadevima, a neke vole i slatke – punjene džemom ili kremom.

U slanim varijacijama, za mnoge koji su ih probali, kažu da su neprevaziđene one sa slaninicom, za koje vam donosimo prepis.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 1 čašica kisele pavlake
• 1 kockica kvasca
• 200 ml toplog mleka
• 70 ml ulja
• 2 kašike praška za pecivo
• 1 kašika soli
• prstohvat šećera
• 150 g slanine
• 1 jaje
• susam

Priprema:

Kvasac razmutite u toplom mleku s malo šećera. Pustite da odstoji desetak minuta, pa pomešajte s ostalim sastojcima u dubljoj činiji. Zamesite testo. Trebalo bi da bude meko, ali ne i lepljivo. Po potrebi dodajte još brašna ili tečnosti.

Pustite da odstoji desetak minuta, a za to vreme uključite rernu na 200 stepeni, umutite jaje, pripremite susam i punjenje. Testo debljine jedan centimetar podelite na tri dela i od svakog napravite oklagijom krug. 

Razvučene krugove isecite na šest delova koji izgledaju kao trouglovi, stavite na svako po tanko sečeno parče mesnate slanine i urolajte u kiflice. Pre pečenja premažite razmućenim jajetom i pospite susamom. Pecite 15 minuta ili dok ne poprime zaltnožutu boju.

(Telegraf)

Zapratite stranicu portala Glasno.rs na Fejsbuku!