Kiparske ćufte su odličan predlog za nedeljni ručak.

Ćufte spadaju u omiljena srpska jela, a prave se od mlevenog mesa. Obično se služe sa pire krompirom i u paradajz sosu, a ako ste ljubitelj, onda isprobajte i recept za kiparske. Od naših ih razlikuje jedan sastojak, a to je krompir koji se dodaje, a začini im daju poseban šmek. Sočne ćufte na kiparski način su sočne i ukusne, a možete da ih služite uz caciki salatu.

• Sastojci: 
• 1 kg svinjskog mlevenog mesa
• 650 g krompira
• 2 crna luka
• 1 veza peršuna
• 3 jajeta
• 2-3 kašike prezli
• 2 kašike sušene nane
• malo cimeta
• malo muskatnog oraščića

Priprema:
Izrendajte krompir, pa dobro iscedite svu vodu. Crni luk sitno iseckajte, kao i peršun. U činiji pomešajte mleveno meso, krompir, jaja, peršun, crni luk, prezle, pa posolite i pobiberite i onda dodajte ostale začine, kao što su nana, muskatni oraščic i cimet. Dobro sjedinite smesu da se svi sastojci lepo pomešaju, a onda pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru preko noći. Oblikujte ćufte i pržite u zagrejanom ulju.

(Stvar Ukusa)