Da li ste nekada probali tofu sir? Po konzistenciji podseća na sveži sir, a jedina razlika je što se proizvodi od soje i mogu ga jesti vegani.

Koje korisne osobine ima?

Tofu sir ima malo kalorija – 100 g sadrži samo 76 Kcal – ova brojka je nekoliko puta niža od one u običnim sirevima. Tofu sir se može koristiti za pečenje, kao i pripremu salata i supa. Lep bonus će biti činjenica da nema naglašen ukus, pa ga možete učiniti slanim ili začinskim uz pomoć začina.

Smanjuje rizika od osteoporoze

Rizik od osteoporoze se povećava tokom perioda premenopauze usled smanjenja proizvodnje estrogena i zbog obilja mlečnih proizvoda u svakodnevnoj ishrani. Tofu sadrži izoflavone – oni će pomoći u zaštiti koštanog tkiva od ispiranja takvog minerala kao što je kalcijum.

Normalizacija funkcije bubrega

Bubrezi su odgovorni za uklanjanje toksina: najmanji poremećaj u njihovom radu je put ne samo do oticanja i vrećica ispod očiju, već i ozbiljnijih zdravstvenih problema. Protein pomaže bubrezima da detoksificiraju snižavanjem lipida u krvi.

Smanjuje rizik od problema sa kardiovaskularnim sistemom

Svaka mahunarka se smatra korisnom za jačanje srčanog mišića. Tofu ima ista svojstva: ljudi koji ga jedu najmanje 2-3 puta nedeljno, ređe postaju žrtve moždanog udara i disfunkcije srčanog ritma. Tofu podržava elastičnost krvnih sudova i uklanja upalne procese u njima.

Smanjenje nivoa holesterola u krvi

Tofu sir je bogat saponinima – oni imaju čudesnu sposobnost da smanje nivo lošeg holesterola u telu od brze hrane, masnog mesa i trans masti. Ovo obezbeđuje dodatnu prevenciju srčanih problema.

Tofu sir i kontrola glukoze u krvi

Hrana sa biljnim proteinom sprečava povećanje nivoa glukoze u krvi, što će biti korisno ne samo za dijabetičare, već i za svakog ko pokuša da jede pravu hranu. Tofu olakšava dijabetes i jača imuni sistem.

Podržite moždanu aktivnost

U tofu siru postoji lecitin, što znači da će ovaj sir pomoći kod problema sa pamćenjem i niskom koncentracijom. Održava aktivnost neurona na odgovarajućem nivou i ima pozitivan učinak na mozak.

(Ženski magazin)